La storia del ristorante di Nick

Il ristorante svizzero – italiano di Nick venne fondato più di 20 anni orsono. Nick e’ famoso per la sua cucina culinaria, per il servizio eccellente e per lo straordinario intrattenimento.  

Tutto cominciò nel 1986… Con il suo Yodeln e la fisarmonica a spalla arrivò in questa terra idilliaca un giovane pastore di pecore dalle alte montagne engadinesi e precisamente da Zuoz, in Svizzera. Nick arrivò in Australia con dei grandi sogni. Dopo aver girato per un po’ in questa terra, Nick giunse a Yungaburra, una piccola cittadina immersa tra verdi colline che gli faceva tanto ricordare la sua terra. Qui scoprì una vecchia casa da te, costruita per ospitare 24 persone. Il giovane, con una esperienza lavorativa in hotel a 5 stelle in Svizzera e in Australia, aveva un sogno nel cassetto: avviare un proprio ristorante. Nick si trovò davanti alla decisione più importante della sua vita e, cosa fare di meglio, se non seguire quel segno del destino.

Con entusiasmo, talento e attitudine Nick cominciò, passo dopo passo, ad ampliare la sua attività da una piccola casa da te ad un’attività fiorente. Nick ha provveduto personalmente a decorare l’ambiente grazie alle sue idee creative a alla raccolta di pezzi da collezione.

La popolarità del ristorante crebbe a gran  misura e ben presto non ci fu più abbastanza posto per accogliere tutti i clienti. Così ben presto Nick e Gina poterono festeggiare il loro duro lavoro con l’apertura di una trattoria che poteva ospitare fino a cento persone.

Grazie all’alta cucina, al servizio efficiente e alla buona atmosfera Nick ha ricevuto numerosi riconoscimenti come  „Best Licensed Restaurant“ e „Overall Winner”.
Negli ultimi 7 anni è stato premiato come il ristorante „Best Themed and Entertainment Restaurant“.

Nel 1997 Nick e Gina ampliarono di nuovo il ristorante ed aprirono la sala Bellavista, un ampio locale perfetto per la celebrazione di matrimoni, compleanni, cene di lavoro e meetings. La ciliegina sulla torta fu la costruzione del „Yodeller’s Bar“, fatto di legno rustico e ferro lavorato a mano. Il legno, vecchio di oltre 100 anni, utilizato per costruire la parte superiore del bar proviene dal vecchio ponte di Peterson Creek.

La famosa collezione di campanacci di Nick, esposta nella sala da pranzo, è un modo speciale di Nick per onorare la sua città, Zuoz. Il 1° marzo in Svizzera c’è la tradizione di festeggiare il  “Chalandamarz“, bambini e giovani di un’età compresa tra i 5 e i 16 anni, girano per il paese con i campanacci al collo per scacciare la neve. In Nick è rimasta viva la passione per i campanacci ed è orgoglioso di poter condividere questa passione e questi ricordi d’infanzia con i suoi ospiti.

Il sabato è molto conosciuto per le serate a tema. Non stupitevi però se Nick inizia a suonare la fisarmonica anche durante gli altri giorni della settimana, in fondo c’è sempre un buon motivo per festeggiare. Tutti gli anni nel locale si festeggiano svariate feste quali: La festa di maggio, il Jazz Festival, la festa nazionale svizzera, la gara del lancio del sasso, la notte italiana dei salami, la notte mediterranea e l’ Oktoberfest.

Il 2006 è l’anno del nostro giubileo, festeggiamo i 20 anni di attività. Nick, Gina e il loro team sono orgogliosi del loro ristorante. Nick e i suoi cuochi europei sono entusiasti di preparare i loro piatti in modo tradizionale. Ringraziamo di cuore tutti i nostri fedeli clienti abituali e siamo sempre molto felici di poter accogliere nuovi ospiti!

Buon Appetito !

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